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• KIMI 様
• 投稿日：2024年11月18日

大きくて、身はぷりぷり、いくらは昆布醤油につけました　今回の鮭は、昨年の鮭より立派でした　切った身は１２切れくらいあり、いくらも４ビンできました
　毎年、お願いしたいと思います

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• たかちゃん 様
• 投稿日：2024年11月15日

毎年鮭を送ってもらってます。今年も期待通り！いつものようにイクラはがごめしょうゆで味付け（最高！）
氷頭なます、残りの頭はよく焼いてぬか床の旨味、臓物は佃煮、背骨は昆布村さんのだし昆布と一緒にスープ
たっぷりの身はジャンジャン焼きシチュー、野菜と一緒に蒸したのもおいしかったな～（＾＾）
あと、いつもは切身に塩をふるところを塩こうじにしてみたけどこれも美味。捨てるところが無い。丸ごといただいて命に感謝。

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• ひのちん 様
• 投稿日：2024年11月08日

大きな雌鮭を2本送っていただきました！
筋子も素晴らしくあっという間に食べ尽くされてしまいました。
今は塩鮭にした切身を毎朝いただいております。
イクラにした筋子を漬ける時に今までは調味料を合わせていましたが今回は同封いただいた昆布醤油だけで漬け込んだところ過去一番の味に仕上がりました！
来年もリピート確定です！

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• たろすけ 様
• 投稿日：2024年11月02日

例年、礼文島からお取り寄せしていますが、今年は昆布村さんにお任せしました。
期待以上の鮭でした！およそ3.5kg程だと思います。氷もしっかり詰められており鮮度は抜群でした。
イクラがびっくりするぐらい入っており、約700ｇ！通年、目方の15%前後だったので驚きです！
個体差もあるでしょうが、良い物を送って頂き、実家の母も喜んでおりました。
身の方もヒレ以外、頭から骨まで堪能！生の秋鮭はやっぱり良いですね！
おまけの昆布醤油も美味しく、冷奴や鍋にも重宝しています。
来年も昆布村さんにお願いしたいです！
今年は不漁だと聞きましたが、来年は豊漁だと良いですね！！

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• KIMI 様
• 投稿日：2023年12月11日

メスの卵が入った鮭をさばきました　さばき方はネットで見て、なんとかうまくさばけたかな！と思いましたが、やはりくちゃくちゃかなとも思いました。いくらはぬるま湯でほどいて、昆布醤油に付けたら。絶品で正月用に友人にも分けました。すごく喜ばれました。鮭は脂はあまりなく。さっぱりしてましたので、バター焼きにすることにしました。とても満足です。いまだに、鮭のうろこは取るべきか取らざるべきかはわかりません。その辺までやっていただくと嬉しいです。ありがとうございました!(^^)

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• たかちゃん 様
• 投稿日：2023年11月17日

１１月９日秋鮭届きました！
ありがとうございます。
年々気候がおかしくなり、こちらの報道でも鮭があがらないと言っていましたので
どうなるやらと思っていましたが、今年も届いてうれしいです。
とっても大きないい鮭でイクラもいっぱいはいっていました。
さっそく夕食にジャンジャン焼きでいただきました。
娘夫婦も孫もおいしいおいしいと大喜びです！
氷頭なますも美味しくできました。イクラはいつも通りがごめしょうゆにつけるだけ。楽して美味しい！
今年もありがとうございました。

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• MICHIKO 様
• 投稿日：2022年12月03日

岡山なので、発送通知から到着まで中１日かかりましたが、しっかりと保冷された状態で届き、いくらの鮮度も問題なかったです。
切り身で３０切ほど取れたので、甘塩鮭にして保存。

かごめ昆布醤油で漬けたいくらは絶品で、塩辛さもなく、子供と一緒に食べるお料理にも使えて大変お得でした。

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• たかちゃん 様
• 投稿日：2022年11月24日

今年も鮭が届き、嬉しいです(^o^)
石狩鍋にちゃんちゃん焼き、内臓は佃煮（これがホントに美味しい！）
今年は鮭とじゃがいもの味噌バター炒めも作りました。
もちろんイクラはがごめしょうゆで！シンプルにがごめしょうゆだけで
美味しくなるんだから、もうやめられません^^
毎年気候がおかしくなるので、大丈夫かなと心配していますが
今年はいただけたので感謝です。

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• こみみずく 様
• 投稿日：2022年11月24日

とても大きい鮭が届きました。いくらもたっぷり入っていました。商品には大満足です。捌いてすぐに作ったあら汁がおいしかったです。
ただ、「鮭の捌き方＆いくら醤油漬け作り方レシピ」が簡単に書きすぎていて、たとえばイクラを皮からはがすのに40度が適温であることや、塩じゃけにする方法などは自分で調べざるを得ませんでした。あら汁の作り方など皆無。その点星一つマイナスです。

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• チロラック 様
• 投稿日：2021年11月24日

捌くのに少し苦労しましたが、これもまた楽し、なかなかの出来栄えでした。いろいろな調理法で食べる楽しみがあります。イクラは、昆布醤油にほんの少しお酒を加えたらグッド！！おいしくいただいてます。